Ciorba de gaina cu taietei de casa

Ingrediente
- o gaina (cca. 2,5 kg)
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- 4 - 5 rosii
- 1 l bors
- o legatura de leustean
- 250 g taitei de casa (2 oua, sare, faina)
- sare

Mod de preparare:

Se portioneaza gaina, se spala si se pune la fiert cu putina sare. Se spumeaza, se lasa sa dea in cateva clocote si se arunca prima apa. Se spala carnea si se pune in oala cu apa calduta si un strop de sare. Se lasa sa fiarba pana cand carnea se fragezeste. Se adauga legumele taiate marunt si se lasa la foc mic sa fiarba.
In timp ce fierbe ciorba, se pregatesc taiteii si se adauga si ei in ciorba. Cand totul este fiert se adauga rosiile date prin razatoare si borsul. Se mai lasa la fiert circa 15 min.
Se ia ciorba de pe foc si se asezoneaza cu leustean verde.
Se poate servi ( cui ii place ) cu smantana.
Pofta buna!