Ingrediente:
1 kg carne tocata (amestec vita + porc),2 cepe, 2 morcovi,1 ou mare sau 2 oua mai mici, sare, piper, 2 legaturi de patrunjel,suc de rosii, zeama de la o lamaie, 1/2 cana orez, boia dulce de ardei
Mod de preparare:
1 kg carne tocata (amestec vita + porc),2 cepe, 2 morcovi,1 ou mare sau 2 oua mai mici, sare, piper, 2 legaturi de patrunjel,suc de rosii, zeama de la o lamaie, 1/2 cana orez, boia dulce de ardei
Mod de preparare:
Se pun la fiert, in 3 litri de apa, o ceapa tocata marunt, un morcov ras si unul taiat rondele.
Intre timp, se amesteca in carnea tocata oul,sarea, piperul,jumatate din cantitatea de orez,o legatura de patrunjel tocat marunt,o ceapa rasa si boiaua de ardei. Din compozitia obtinuta,se fac bilute,care se pun in palma udata cu apa rece si se rotunjesc. Se pun in supa clocotita, impreuna cu orezul ramas si sucul de rosii. Se lasa sa fiarba cca o jumatate de ora. Inainte cu 1-2 minute inainte de a opri focul, se pune o legatura de patrunjel tocat marunt si zeama de lamaie (patrunjelul se poate pune si la final, direct in farfurii).
Intre timp, se amesteca in carnea tocata oul,sarea, piperul,jumatate din cantitatea de orez,o legatura de patrunjel tocat marunt,o ceapa rasa si boiaua de ardei. Din compozitia obtinuta,se fac bilute,care se pun in palma udata cu apa rece si se rotunjesc. Se pun in supa clocotita, impreuna cu orezul ramas si sucul de rosii. Se lasa sa fiarba cca o jumatate de ora. Inainte cu 1-2 minute inainte de a opri focul, se pune o legatura de patrunjel tocat marunt si zeama de lamaie (patrunjelul se poate pune si la final, direct in farfurii).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu