Ciorba de vita

Ingrediente

o bucata carne de vita

·  o ceapa

·  un cartof

·  un morcov

·  o telina

·  1 pastatnac

·  ardei rosu

·  ardei verde

·  1 dovlecel

·  o cana de lapte dulce pt macerat

·  sare

·  bulion

·  patrunjel

·leustean

Mod de preparare

·          

·         Cu o seara inainte de a pregatii ciorba punem carnea la macerat in lapte si dam la frigider pana a 2-a zi.

·         Taiem carnea cubulete mici si o punem la fiert cu putina sare .

·         Dupa ce fierbe si se formeaza spuma, aruncam prima apa , spalam carnea si o punem din nou la fiert.

·         Cand carnea este aproape fiarta punem si legumele taite cubulete, lasam sa fiarba impreuna, cand s-au inmuiat legumele punem si bulionul.

·         La sfarsit punem verdeata tocata marunt.

·         Se serveste cu smantana si ardei iute.